Partenariat avec le CIDIL

La méthode d'apprentissage des sciences basée sur le questionnement et l'expérimentation ne pouvait que séduire le CIDIL (Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitières), dont la vocation est d'expliquer l'univers du lait et des produits laitiers. C'est donc très naturellement que s'est noué un partenariat.

La contribution d'EbulliScience à l'exposition intitulée
HISTOIRES, AU FIL DU LAIT
a consisté à mettre au point
deux ateliers expérimentaux dont les expériences font partie du patrimoine scientifique d'Ebulliscience.

L'exposition circule désormais partout en France.

Elle etait animée par des personnels, formés et mis à disposition par EbulliScience.

Public concerné :
- Primaires de CM1, CM2.
- Collèges : 6e-3e générales, 4e-3e technologiques,
- CAP, BEP ATA, bioservices, sanitaires et sociales, VSP, alimentation, restauration.

8 expériences pour mieux comprendre les constituants du lait, les micro-organismes, leurs rôles lors de la fermentation et de la transformation du lait en produits laitiers, et les techniques liées à la maîtrise du vivant. Encadrés par des animateurs qualifiés, les enfants manipulent microscopes, tubes à essai, éprouvettes, écrémeuse ... ils observent des moisissures, visualisent les bactéries lactiques, ensemencent du lait, fabriquent du beurre, séparent la crème du lait, détruisent les bactéries.